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Monthly Archives: Dicembre 2015

11Dic/15

Cambiamo la mensa scolastica

11 Dicembre 2015Newslettercpaltri

Si è tenuto presso l’Istituto dei Tumori di Milano l’incontro organizzato dal Coordinamento ‘Cambiamo la mensa’ per discutere del presente e futuro della refezione scolastica in una prospettiva più sana e alRead More…

11Dic/15

Cambiare la mensa si può

11 Dicembre 2015Senza categoriacpaltri

Cibi riconoscibili, ingredienti naturali e verdure fresche di stagione il tutto condito con passione, attenzione alle esigenze dei piccoli e ricette semplici. Si può fare! Meglio se con la collaborazione di tutti, soprattuttoRead More…

11Dic/15

Mense scolastiche: storie, realtà e confronti

11 Dicembre 2015Senza categoriacpaltri

I Comuni stanno progressivamente delegando il servizio di refezione scolastica a soggetti esterni (aziende partecipate o operatori economici del settore) che in cambio garantiscono efficienza e riduzione dei costi. Questo passaggio ha generato un conflittoRead More…

11Dic/15

Franco Berrino ‘Cambiamo la mensa’

11 Dicembre 2015Senza categoriaalimentazione sana, franco berrino, mense scolastiche, prevenzione tumoricpaltri

Quanto sono ‘aggiornate’ le linee guida della ristorazione scolastica? Sono state recepite nei menu delle mense scolastiche le indicazioni dell’OMS?  I menu scolastici sono troppo proteici? Perché ci sono i distributori di merendineRead More…

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