Si è aperta la registrazione per accedere alla selezione dei candidati che potranno partecipare al prossimo Summer Campus di Eating City che si terrà a dal 31 luglio all’ 8 agosto in Francia. Il Campus è aperto ai candidati di età compresa tra 22 e 32 anni, interessati a promuovere cibo sostenibile. Possono essere chef, agricoltori, pescatori, giovani professionisti o studenti.
Cos’è il Summer Campus di Eating City? non è un evento accademico né un workshop di professionisti, ma è un’esperienza ricca e piena di potenzialità per i futuri food influencer e i futuri decisori della food policy. Durante i 10 giorni del Campus vengono affrontati temi  legati al cibo e al sistema alimentare attraverso conferenze, discussioni, creazione di progetti, workshop, incontri con esperti (anche via Skype), visite in loco. Si studiano i sistemi alimentari sostenibili con la consapevolezza che soluzioni veramente rispettose dell’ambiente tengono conto non solo della biodiversità, del suolo e dell’acqua, ma anche della gente, della cultura e dell’economia e del benessere del territorio.

Questa sesta edizione del Summer Campus tratterà il tema ‘Youths & Labor’: come e perché il servizio di ristorazione dovrebbe essere una leva per creare opportunità di lavoro per le giovani generazioni“.
Entro la fine del Campus, i partecipanti acquisiranno una solida e coerente comprensione del significato di sostenibilità dei sistemi alimentari e delle relative sfide da affrontare dalle comunità umane a livello globale e locale. Gli studenti avranno anche iniziato l’importante processo di riflessione critica su ciò che possiamo fare individualmente, collettivamente ed essere in grado di essere, essi stessi, un agente per un cambiamento positivo.

Questo campus si svolgerà in Francia, presso la località di La Bergerie de Villarceaux, una proprietà rurale di 600 ettari nel parco naturale regionale di Vexin, a 70 km da Parigi, area interamente dedicata allo sviluppo sostenibile.

Alloggio e viaggio sono gratuiti.

Come partecipare? Per candidarsi alla partecipazione al Campus, (è necessario parlare e scrivere fluently English) bisogna compilare il modulo di domanda che può essere trovato sul sito web (compresa una lettera di motivazione) e inviare insieme a un CV al seguente indirizzo: info@eatingcity.org entro il 31 maggio 2018.
Per maggiori info si veda la call of interest o consultare il sito eatingcity per la registrazione.
I candidati che verranno selezionati saranno contattati ai primi di giugno.