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Monthly Archives: Novembre 2018

29Nov/18

Barilla Forum: ‘Salvare il mondo che brucia’ anche con una dieta sana

29 Novembre 2018mense scolastiche, Newsletter, progetti e iniziative, SostenibilitàBarilla, BCFN, SU Eatable Lifecpaltri

Non c’è tempo da perdere, tutti dobbiamo attivarci per trovare soluzioni per salvare il nostro mondo che ‘brucia’. Economia, commercio, finanzia, cultura, educazione, tutti, ma proprio tutti, dobbiamo fare qualcosa per proteggereRead More…

27Nov/18

Delegazione basca e la mensa italiana: ‘5 ideas clave’

27 Novembre 2018mense scolastiche, Newslettercpaltri

Eneko Viñuela Referente della delegazione basca in un tour tra le best practices della ristorazione scolastica e ospedaliera in Italia  “Cinque intense giornate di visite a diverse realtà di ristorazione collettiva inRead More…

26Nov/18

Bergamo quarta tappa del tour tra le best practices delle mense scolastiche

26 Novembre 2018mense scolastiche, Newsletter, progetti e iniziativebergamo, Loredana Poli, mensa scolastica Bergamo, sostenibilitàcpaltri

Bergamo, quarta e ultima tappa del tour della delegazione basca tra le best practices della ristorazione scolastica e ospedaliera in Italia. Il biodistretto dell’agricoltura sociale che unisce la promozione delle risorse delRead More…

23Nov/18

Cremona terza tappa del tour tra le best practices della mensa scuola

23 Novembre 2018mense scolastiche, NewsletterCremona, cucine mensa, mensa scolastica, Tour best practicescpaltri

Cremona, per due anni consecutivi al primo posto del Rating di Foodinsider, rappresenta il modello di mensa a cui ispirarsi per realizzare una ristorazione scolastica gustosa e sana. Per la delegazione bascaRead More…

22Nov/18

Roma, a Cinecittà la VII edizione del Food, Wine & Co

22 Novembre 2018Newsletter, progetti e iniziative, segnalazioniCinecittà, Food, Foodinsider.itcpaltri

Giunge alla settima edizione “Food, Wine & Co.” una manifestazione che si tiene a Cinecittà a cui anche Foodinsider partecipa con un intervento nel pomeriggio del 22 novembre. L’evento si sviluppa intornoRead More…

22Nov/18

Bologna Policlinico Sant’Orsola, seconda tappa del tour tra le best practices della ristorazione ospedaliera

22 Novembre 2018mense scolastiche, Newsletter, progetti e iniziativemensa ospedaliera, Sant'Orsola, Tour best practicescpaltri

A Bologna la rivoluzione della mensa ospedaliera si fa con la ‘brigata’ cioè in squadra con i cuochi. Prima si coinvolge tutto il personale, gli amministratori, i medici, gli infermieri, per capire iRead More…

21Nov/18

Perugia prima tappa del tour tra le best practices della ristorazione scolastica e ospedaliera

21 Novembre 2018mense scolastiche, Newsletter, SostenibilitàDelegazione Basca, Mensa scolastica Perugia, Perugia, Tour best practicescpaltri

PRIMA TAPPA PERUGIA. Il tour della delegazione Basca tra i modelli virtuosi delle mense scolastiche e ospedaliere italiane ha preso il via da Perugia con la visita ai produttori biologici locali eRead More…

15Nov/18

Foodinsider tra gli esperti del World Catering Forum

15 Novembre 2018mense scolastiche, Newsletterfoodinsider, Restau'co, World catering Forumcpaltri

Foodinsider è stato inviato al World Catering Forum che si è tenuto a Parigi il 13 novembre in qualità di esperto della ristorazione scolastica in Italia. Un’occasione preziosa per parlare di ristorazioneRead More…

11Nov/18

Tour tra le best practices della ristorazione collettiva

11 Novembre 2018mense scolastiche, Newslettercpaltri

 Il 18 novembre prende il via il tour tra le migliori realtà della ristorazione collettiva italiana organizzato da Aiab, Firab e Justicia Alimentaria per una delegazione basca. Foodinsider ha collaborato nell’identificare alcuneRead More…

09Nov/18

Rivoluzione in mensa con Antonio Ciappi: fantasia, competenza e condivisione

9 Novembre 2018Chef, mense scolastiche, NewsletterAntonio ciappi, mensa industrialecpaltri

A volte sono le ricette che vanno modificate, altre volte sono i bambini che vanno preparati al gusto di nuovi piatti. Così la pensa Antonio Ciappi, Direttore di un’azienda municipalizzata con unRead More…

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