La mensa di Roma fuori controllo
Il sistema mensa di Roma è stato considerato per anni una best practice a livello internazionale e citato come modello a confronto con Londra e New York all’interno del libro School FoodRead More…
Convegno Legambiente ICLEI: Studia come Mangi
Al convegno di Legambiente, realizzato in collaborazione con ICLEI venerdì 14 dicembre, si è parlato degli acquisti verdi nell’ambito delle mense scolastiche italiane. Sono stati presentati i dati del rapporto Ecosistema Scuola 2018Read More…
NAS in mensa e irregolarità in aumento
Il business della ‘mensa scolastica irregolare?’ Forse l’irregolarità delle mense conviene? la multa è solo una voce all’interno del bilancio coperta dal titolo ‘risk management‘? Bisognerebbe farsi questa domanda quando si trovaRead More…
Convegno su mense green: ‘Studia come mangi’
A Milano il 14 dicembre Legambiente e ICLEI organizzano un convegno nazionale sulla ristorazione collettiva e acquisti verdi. Si parlerà di salute e ambiente, dalle filiere corte, al packaging sostenibile fino all’agricolturaRead More…
Al Food Wine & Co si parla di cibo, territorio e cucina democratica
Foodinsider ha partecipato alla VII edizione del Food Wine & Co, l’evento che si è tenuto a Cinecittà e organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università diRead More…
Più biologico meno cancro?
Chi mangia più biologico è meno esposto alle patologie tumorali. E’ quello che emerge dai dati di un recente studio scientifico condotto su di una popolazione di circa 70.000 persone e pubblicatoRead More…
IRST tumori e prevenzione: agricoltura biologica, simbiotica e ricerca
Mangiare alimenti cresciuti a pesticidi aggiunge un po’ di veleno alla nostra alimentazione, mentre prodotti coltivati con metodi naturali fa sicuramente meglio alla nostra salute. Questo assunto ha già dei fondamenti scientifici.Read More…
Petrolio Rai1: gli ospedali che cambiano la qualità della mensa
Durante la trasmissione Petrolio del 3 novembre su Rai1 si è parlato di biologico, mense scolastiche e ospdaliere. In particolare si è trattato il tema della mensa sia scolastica che ospedaliera. TraRead More…
A Perugia ‘Bio a scuola’: educazione alla salute e all’ambiente
A Perugia città dove la sinergia con il territorio funziona, l’educazione alimentare si fa con i fondi del PSR (Programma di Sviluppo Rurale). L’Unione Europea mette a disposizione delle Regioni risorse finanziarie perRead More…