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Monthly Archives: Ottobre 2019

31Ott/19

A Pappa-fish il riconoscimento di Foodinsider

31 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

Foodinsider, come osservatorio della mensa scolastica italiana, ha tra i suoi obiettivi  quello di identificare buone pratiche legate alla ristorazione scolastica e promuoverle come modelli che elevano la mensa a motore diRead More…

30Ott/19

L’Istituto agrario di Novara: l’Agenda 2030 fa scuola

30 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

L’ Istituto agrario Bonfantini di Novara ha avviato dall’anno scolastico 2019/20 un modello sperimentale di scuola sostenibile e innovativa ispirata ai principi e agli obiettivi dell’Agenda ONU 2030 (Obiettivi dello Sviluppo Sostenibile).Read More…

25Ott/19

Diretta streaming ‘Biologicamente a scuola’

25 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

A Macerata il convegno sulla mensa biologica in streaming: A questo link maggiori informazioni sul programma della giornata.

20Ott/19

Decalogo per una mensa buona, sana e sostenibile

20 Ottobre 2019mense scolastiche, Sostenibilitàcpaltri

In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione, il 16 ottobre 2019, è stato elaborato un decalogo sottoscritto da più soggetti che da anni si occupano di monitorare il servizio di ristorazione scolastica delRead More…

16Ott/19

Giornata mondiale dell’alimentazione

16 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

Il 16 ottobre è la giornata mondiale dell’alimentazione. E’ l’occasione per parlare delle diverse prospettive che hanno a che fare con il cibo. I dati sull’alimentazione ci restituiscono un panorama sconfortante: inRead More…

13Ott/19

Dall’agrario all’alberghiero: la formazione sinergica e sostenibile

13 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

Agraria, Tecnico Industriale e Alberghiero insiemeTra le varie esperienze straordinarie che abbiamo scoperto a Bilbao nei tre giorni dedicati alla mensa scolastica sana e sostenibile, organizzato da Justicia Alimentaria, uno riguarda laRead More…

10Ott/19

Ridurre gli sprechi in mensa si può

10 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

Dei 380 milioni di pasti all’anno relativi alle mense scolastiche 112 milioni circa viene scartato. Gli studi attestano uno scarto medio del 29,5% di cibo buttato ogni giorno nei refettori delle scuole.Read More…

03Ott/19

A Macerata una lezione su bio e km0 per una mensa green

3 Ottobre 2019mense scolastichecpaltri

Il 25 ottobre a Macerata si tiene una giornata di lavoro rivolta alle Amministrazioni, produttori, Aziende Sanitarie, e tutti gli attori che ruotano intorno alla ristorazione scolastica per capire come trasformare laRead More…

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