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Monthly Archives: Maggio 2020

29Mag/20

Come riapre la scuola e la mensa a settembre

29 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

Come riapre la scuola e la mensa scolastica a settembre from foodinsider Il Comitato Tecnico Scientifico ha presentato al MIUR in data 28 maggio il documento conclusivo relativo alle ‘misure di contenimentoRead More…

26Mag/20

Misurare l’impatto della mensa: webinar e tool

26 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

Il 29 maggio alle ore 11:00 si terrà il webinar dal titolo: “The Impacts of Public Sector Food Procurement Strategies and Tools for Better Management” che istruisce politici, Amministratori, funzionari che gestisconoRead More…

19Mag/20

Tutto sul protocollo NACCP

19 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

Le nuove linee di indirizzo della mensa scolastica introducono l’adozione del protocollo NACCP che ha l’obiettivo di fornire un pasto ai bambini che mantenga tutte le proprietà nutrizionali degli alimenti. Quindi laRead More…

11Mag/20

Nasce la task force per riaprire la mensa scolastica, un diritto irrinunciabile

11 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

La scuola può e deve riaprire a settembre insieme alla mensa scolastica, un servizio quanto mai necessario adesso per alimentare la salute, nutrire le fasce più deboli e sostenere le filiere produttiveRead More…

04Mag/20

Intervista ad Alessandra Mascioli sui nuovi CAM

4 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

Abbiamo intervistato la dottoressa Alessandra Mascioli del Ministero dell’Ambiente che ha coordinato il tavolo tecnico per la rielaborazione dei CAM del settore della ristorazione collettiva. Un’occasione importante per approfondire, con una delleRead More…

01Mag/20

La donna che ha girato il mondo alla ricerca della mensa migliore

1 Maggio 2020mense scolastichecpaltri

Julie Dunbabin che è Executive Manager dell’Associazione delle mense scolastiche della Tasmania, è una donna molto fortunata perché ha avuto la possibilità di girare il mondo alla ricerca del modello migliore diRead More…

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