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Monthly Archives: Giugno 2020

25Giu/20

La mensa oltre l’alibi del covid

25 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

Il 29 giugno alle 15.30 si è parlato di #mensescolastiche nella diretta Facebook di FirenzeBio evento organizzato e promosso anche da FederBio. Il video, che mettiamo a disposizione in questa pagina e anche nellaRead More…

25Giu/20

La mensa secondo il piano scuola 2020-21

25 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

Il Ministero dell’Istruzione ha pubblicato la bozza del ‘Piano scuola 2020-21‘ che contribuisce a definire le linee guida da discutere ancora con le Regioni. Presumibilmente indicazioni ufficiali usciranno entro fine mese, perRead More…

15Giu/20

I rischi del lunchbox e delle monoporzioni nella fase2

15 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

Lo scenario della mensa scolastica che si prefigura a settembre, secondo quanto prevedono le aziende di ristorazione collettiva, è quello del cosiddetto lunchbox. Una soluzioni di cui si è sentito parlare daRead More…

09Giu/20

Lo zucchero: demone o amico?

9 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

Lo zucchero fa bene o fa male? Quanto zucchero possono assumere i bambini? Come difenderci dallo zucchero nascosto? Tante le domande sullo zucchero, ma una cosa è certa: la conoscenza aiuta aRead More…

08Giu/20

Misura la qualità del menu

8 Giugno 2020mense scolastichetest menucpaltri

Vuoi sapere se il menu scolastico di tuo figlio è il linea con i parametri dell’OMS? Compila il test sviluppato dall’ASL 2 di Milano e in base al punteggio che ottieni potraiRead More…

07Giu/20

7 giugno giornata mondiale della sicurezza alimentare

7 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

Il 7 giugno è la giornata mondiale della sicurezza alimentare (World Food Safety Day) istituita dalla 73° sessione dell’Assemblea generale delle Nazioni Unite, tenutasi a New York nel 2018. Una giornata mondialeRead More…

05Giu/20

Mangiare a scuola nella fase 2

5 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

La mensa scolastica può anche migliorare nella fase di emergenza, non ha ragioni (o scuse) per declassare la qualità del pasto. Parola di Antonio Ciappi Direttore di un’azienda municipalizzata che serve 8.000Read More…

03Giu/20

Intervista alla dott.ssa Cervigni, Fondazione Valter Longo

3 Giugno 2020mense scolastichecpaltri

L’adozione di corretti stili alimentari inizia da piccoli, anzi anche prima, dalla gestazione nella pancia della mamma. Se puntiamo alla salute e alla longevità noi genitori dobbiamo essere consapevoli che sin dallaRead More…

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