Ileggere le etichettemparare a leggere le etichette è importante per saper scegliere materie prime di qualità e scartare gli alimenti potenzialmente nocivi. La dott.ssa Villarini, biologa, specialista in scienze dell’alimentazione e ricercatrice del dipartimento di Medicina preventiva all’Istituto dei tumori di Milano, ha scritto molti libri su questo tema, e in questo video ci insegna a fare la spesa scegliendo alimenti sani. Otto minuti da guardare fino in fondo, almeno fino a dove ci consiglia quale verdura scegliere: ‘la verdura meglio se biologica e fresca non in busta chiusa lavata e tagliata, come va tanto di moda adesso, dentro c’è atmosfera modificata e prima di mangiarla dovremmo rilavarla di nuovo.‘ Il servizio fa parte di un documento più ampio andato in onda su Rai1 all’interno dello Speciale TG1 ‘Veleni nel piatto‘.