christmas_vegetarian-treeIl nostro augurio è che in questi giorni di festa il buon cibo sia un’occasione di condivisione di momenti felici tra le persone che amiamo, di piacere del gusto di piatti fatti con cura per compiacere, di riciclo degli avanzi da riutilizzati per nuove pietanze, di sensibilità verso un mondo sostenibile senza plastiche, pesticidi e tutto ciò che mette a rischio la salute della nostra terra.

Il nostro impegno sarà quello di riuscire ad incidere, con le nostre iniziative, nella consapevolezza che la qualità del cibo condiziona la nostra salute, la nostra attenzione e quindi anche le capacità intellettive, il nostro umore e le nostre relazioni con gli altri, e diffondere un sapere semplice e antico che narra di come le nostre scelte, anche quelle alimentari, possano condizionare, nel bene e nel male, il futuro della terra e dei nostri figli.

Claudia Paltrinieri e la redazione Foodinsider
vi augurano
Buon Natale e felice anno nuovo