Oggi pubblichiamo la nostra prima di una serie di video interviste di persone che a vario titolo hanno contribuito alla redazione dei contenuti del libro ‘Mangiare a scuola, la rivoluzione della mensaRead More…
Il Ministero dell’Ambiente ha varato due decreti attesi da anni, uno sul verde e l’altro sui Criteri Ambientali Minimi (CAM), che riguarda le ristorazione pubblica. Nella definizione delle regole per le gareRead More…
Nelle iniziative e disposizioni che attivano i vari Comuni per fare fronte all’emergenza Coronavirus ci sono anche i rimborsi alle famiglie per il periodo di servizio mensa non usufruito a causa dellaRead More…
Vuoi sapere se il menu scolastico di tuo figlio è il linea con i parametri dell’OMS? Compila il test sviluppato dall’ASL 2 di Milano e in base al punteggio che ottieni potraiRead More…
E’ possibile iscriversi alle tavole rotonde di Foodinsider all’interno di Sfide, la scuola di tutti: ‘il cibo in classe’ e ‘strategie antispreco’.
Ecco le nuove linee guida della ristorazione scolastica consolidate, che stanno girando in via informale e non sono ancora state pubblicate. A differenza delle precedenti Linee del 2010 dedicate specificatamente alla ristorazioneRead More…
La mensa scolastica non riempie solo le pance dei bambini ma alimenta la conoscenza e la solidarietà. Un esempio di ‘mensa inclusiva’ lo si trova nella Piana fiorentina dove il 13 febbraioRead More…
Il 14 gennaio la puntata di uno, nessuno, 100Milan si è occupata di mensa scolastica con un’intervista a Claudia Paltrinieri di Alessandro Milan e Leonardo Manera.
A Siena il 24 gennaio dalle ore 10.30 presso Palazzo Sansedoni si terrà un evento realizzato con il supporto della Fondazione Mps e con la collaborazione di enti ed esperti del settoreRead More…
Cosa ricordare della mensa scolastica nel 2019. I fatti e le novità per riflettere su una nuova prospettiva di mensa scolastica da riformare.