Processo allo zucchero
Il 18 giugno dalle 18 alle 22.00 si terrà presso l’aula magna dell’Università degli Studi di Milano (via Festa del Perdono 7) il Processo allo zucchero. Un processo simulato con Pubblico Ministero,Read More…
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Posizionamento dei Comuni nel Rating sulla sostenibilità
Un dato chiaro che emerge dal 4° Rating dei menu scolastici è che un menu sano è anche sostenibile. La salute della dieta corrisponde alla salute del pianeta. I dati raccolti ciRead More…
4° Rating pasto sostenibile: la Top Ten
Quest’anno l’osservatorio sui menu scolastici di Foodinsider misura la salute e la sostenibilità del pasto a scuola.La metrica dell’indagine attinge ai parametri del Green Public Procurement, e delle Linee di indirizzo contro loRead More…
In diretta streaming dalla Camera.it il 4° Rating
La presentazione dei risultati del 4° Rating di Foodinsider sui menu scolastici con la proclamazione dei vincitori è visibile in diretta in streaming dalla webtv del sito della Camera dei Deputati (www.camera.it).
I diversi sguardi ai menu, del ns comitato scientifico
I menu si possono guardare da tante prospettive diverse e ognuna di queste esprime un valore imprescindibile della dieta. Abbiamo voluto mettere insieme i tanti sguardi diversi attraverso brevi testimonianze dei nostriRead More…
Il nuovo appalto mensa di Roma: genitori contro la gara al ribasso
La gara al massimo ribasso prevista nel nuovo bando per la ristorazione scolastica di Roma ha innescato tensioni tra i genitori e preoccupazione tra i lavoratori. Costi sempre più ridotti mettono aRead More…
Festival dello sviluppo sostenibile, Roma, 29 maggio
Alle 14:00 del 29 maggio presso l’ Università Roma Tre, (Via Marconi 446) si terrà una tavola rotonda sul tema ‘cibo e sostenibilità: approcci e buone pratiche per nutrire la città, laRead More…
4° Rating dei menu: conferenza stampa alla Camera dei Deputati
Si terrà il 13 giugno alle 11.30 la presentazione del 4° Rating dei menu scolastici presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati. Interverranno l’Onorevole Rossella Muroni, Deputata Commissione Ambiente, Territorio eRead More…
Star bene in mensa, senza sprechi
Per gli insegnanti e i bambini la permanenza in mensa spesso è una fatica: refettori poco accoglienti, spazi affollati e tanto rumore. Eppure c’è chi riesce a rendere il momento del pranzoRead More…
Si rinnova il Comitato Scientifico di Foodinsider
Uno chef stellato e un esperto della sicurezza alimentare e nutrizionale nella ristorazione collettiva entrano nel Comitato Scientifico di Foodinsider. Si tratta di Luca Marchini, uno dei rari chef che ha dedicatoRead More…