Ossessione di massa per il cibo e fake news: il 12 aprile a Milano presso lo IEO un convegno fa chiarezza sui temi legati all’alimentazione: i cibi grassi fanno male? l’obesità è un fattore genetico? il digiuno è una nuova moda? la longevità è un miraggio?
Al convegno interverranno esperti italiani e stranieri per affrontare il tema FOOD su un piano scientifico.
Sarà l’occasione per discutere i progressi nella conoscenza molecolare delle malattie croniche e dell’invecchiamento mettendo in luce la loro relazione con la nutrizione umana.
Il convegno è gratuito ed è organizzato dalla Fondazione Ibsa con il titolo The New Nutrition Era: from Molecular Mechanisms to Human Health (si terrà in lingua inglese). Per partecipare è necessario registrarsi.