A Milano il 14 dicembre Legambiente e ICLEI organizzano un convegno nazionale sulla ristorazione collettiva e acquisti verdi. Si parlerà di salute e ambiente, dalle filiere corte, al packaging sostenibile fino all’agricoltura biologica. Tra i relatori anche i protagonisti della ‘ristorazione green’ tra i quali Giovanni Faedi pioniere della prima mensa biologica nel 1986. Ci sarannno testimonianza di realtà che si sono distinte per scelte virtuose e anche Milano Ristorazione che racconterà le ‘buone pratiche di Milano: food e oltre‘.
Il convegno si tiene presso la Stecca 3.0 in via G. De Castillia 26 dalle ore 9.30.