L’alimentazione per crescere sani

è il titolo dellabambina che mangia conferenza organizzata dalla commissione mensa della scuola Panzini tenuta da Sergio Chiesa, Presidente dell’Associazione ‘Cibo è salute’ e di cui rendiamo disponibile la registrazione, che dura circa un’ora e mezza. Prendetevi il tempo per visionarla, anche 15 minuti al giorno possono essere utili per esplorare i contenuti fino in fondo. E’ una conferenza piacevole con molti informazioni e spunti utili per impostare correttamente i pasti in famiglia, ma anche per adottare un atteggiamento corretto verso i propri figli quando ci sono resistenze in tema di alimentazione.


Sergio Chiesa è una persona il cui vissuto personale è una testimonianza concreta di come la qualità dell’alimentazione possa incidere nella salute dell’uomo. Mettiamo a disposizione la sua straordinaria biografia nel suo sito da cui è possibile anche visionare contributi su altri temi, come quelli di carattere pedagogico.

PIRAMIDE ALIMENTARE

La piramide alimentare è uno schema grafico, inventato negli Stati Uniti, per rappresentare e semplificare la comprensione della proporzione tra tipologia e frequenza degli alimenti nella dieta quotidiana di adulti e bambini. Questa rappresentazione è utile perché aiuta a rendere immediata la percezione di quali alimenti siano da consumare con meno frequenza, vale a dire quelli che si trovano al vertice della piramide, e quali sono invece fondamentali, e che vanno consumati quotidianamente, perché hanno un effetto positivo e protettivo sulla salute dell’uomo. Clicca sulla base della piramide e poi risali cliccando in ogni fascia per vedere come si compone la piramide alimentare. Esistono molte piramidi alimentari più o meno aggiornate, qui inseriamo quella rappresentata da Sergio Chiesa nella sua conferenza sull’alimentazione sana dei bambini.

COMPOSIZIONE DEL PIATTO ilpiattosano_harvard La Harvard School of Public Health ha elaborato il “Piatto Sano”, che è un nuovo strumento grafico utile per illustrare graficamente come devono essere composti i pasti principali. Le indicazioni circa la qualità del cibo sono facilmente riassunte nell’immagine, ma il testo in aggiunta a fianco ad ogni tipologia di alimento è un supporto utile a comprendere meglio la quantità, la frequenza e la tipologia nel dettaglio degli alimenti da integrare nei pasti.