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Category Archives: mense scolastiche

16Dic/20

Accedi al webinar Food for change

16 Dicembre 2020mense scolastichecpaltri

Questa la nostra presentazione per l’intervento al webinar Food for change accessibile a questo link alle 17.30 del 16 dicembre 2020.

14Dic/20

Webinar Food for change, cibo per il pianeta

14 Dicembre 2020mense scolastichecpaltri

Si tiene il 16 dicembre alle ore 17.30 il webinar Food for Change organizzato dall’Azienda Municipalizzata Qualità & Servizi che da anni fornisce il servizio di mensa scolastica in 4 Comuni dellaRead More…

10Dic/20

A Cento lo sviluppo sostenibile con il progetto Great Life

10 Dicembre 2020mense scolastiche, progetti e iniziativeCento, great life, migliocpaltri

Si mangia per fame o per assecondare il piacere del gusto e al contempo saziarsi. Un atto che ci riguarda tutti ma che può incidere sul nostro futuro sia in termini diRead More…

27Nov/20

Parliamo di pesce con Valentina Tepedino

27 Novembre 2020mense scolastichepesce, Valentina Tepedinocpaltri

Come migliorare il consumo di pesce nelle mense scolastiche puntando sul prodotto ittico italiano

27Nov/20

Webinar: promuovere il riconoscimento della “resilienza” nei criteri ambientali minimi

27 Novembre 2020mense scolastichecpaltri

Si tiene venerdì 11 dicembre 2020, dalle 9:30 alle 13 su Teams il webinar, promosso dalla Regione Emilia Romagna insieme agli altri partner del progetto Great life, sul tema delle colture resilienti all’impattoRead More…

27Nov/20

Mensa Covid tra sperimentazioni, sostenibilità e personale

27 Novembre 2020mense scolastichecpaltri

L’indagine sulla mensa scolastica in tempo di Covid ci ha mostrato una mensa spaccata in due: quella che punta all’usa e getta e quella che investe nel capitale umano investendo sul futuro.Read More…

18Nov/20

Bookcity: Mangiare a scuola

18 Novembre 2020mense scolastiche, progetti e iniziativecpaltri

Una chiacchierata di 45 minuti con Claudia Paltrinieri, Federica Buglioni e Maria de Biase per parlare dell’educazione alimentare a scuola all’interno della cornice di Bookcity Milano. Tre prospettive diverse che si mettonoRead More…

18Nov/20

I 7 errori capitali dei menu

18 Novembre 2020mense scolastichecpaltri

Dopo la pubblicazione del 5° rating emergono chiare le criticità più comuni che si riscontrano analizzando i menu scolastici. Errori che si ripetono in molte mense ma che vediamo lentamente rientrare. LaRead More…

11Nov/20

Berrino conferma Cremona al top dei menu scolastici

11 Novembre 2020mense scolastichecpaltri

Il dott. Franco Berrino è stato coinvolto nella fase finale dell’indagine sui menu scolastici di Foodinsider nella cornice del 5° Rating. Nella valutazione dei menu scolastici Franco Berrino ha scelto Cremona comeRead More…

10Nov/20

La mensa pre e post-lockdown e il 5° Rating

10 Novembre 2020mense scolastichecpaltri

Foodinsider ha presentato all’interno della cornice di Terra Madre l’indagine sui menu scolastici pre e post-lockdown. Con il 5° Rating dei menu scolastici è stata pubblicata la classifica dei Comuni che meglioRead More…

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