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Monthly Archives: Luglio 2017

28Lug/17

Mensa a impatto zero: istruzioni per l’uso

28 Luglio 2017Senza categoriacpaltri

Una ‘buona mensa’ è anche una ‘mensa sostenibile’? Un menu scolastico equilibrato, in linea con le raccomandazioni dell’OMS, è anche a ‘impatto zero’? Ci siamo posti questa domanda in occasione dello Slow FoodRead More…

18Lug/17

La mensa obbligatoria per legge cambia il modello scolastico

18 Luglio 2017Senza categoriacpaltri

O mangi la minestra (mensa) o salti il tempo pieno. E’ questo il senso del nuovo decreto che mira a rendere obbligatoria la mensa per legge? Con una frase introdotta all’articolo 5Read More…

06Lug/17

Pasta straniera: dalle muffe al glifosato

6 Luglio 2017Senza categoriacpaltri

Di grani e pasta si è parlato all’interno della trasmissione Petrolio andata in onda su Rai1 il 6 luglio. L’inchiesta ha affrontato questo tema da alcuni punti di vista, dalla tecnologia, con i nuovi formati di pasta realizzatiRead More…

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