ALIMENTIAMO LA SALUTE, 5 ottobre, Aula Magna, Fondazione Università Mantova, un convegno rivolto ad operatori sanitari (evento accreditato ECM) per parlare dell’impatto di una mensa ospedaliera buona e sana sulla salute dei pazienti: vantaggi, opportunità e risparmi. Alle 18.00 il convegno è aperto alla cittadinanza con un intervento del dott. Franco Berrino.
OBIETTIVO DEL CONVEGNO: esplorare l’importanza della nutrizione come coadiuvante nei processi di guarigione e cura all’interno di una struttura ospedaliera, evidenziando come una corretta alimentazione possa favorire il processo di cura e guarigione ed essere importante nella prevenzione di altre malattie. Introdurre una dieta antiinfiammatoria può favorire la guarigione e rendere le cure più efficaci riducendo i costi sanitari.
L’intento è anche quello di promuovere delle linee di indirizzo per la ristorazione ospedaliera. [Link per la registrazione]
RELATORI:
Alquati Elena – Docente di cucina per la prevenzione – Consulente alimentare – Operatore medicina tradizionale cinese
Basili Consuelo –Direttore Direzione Medica Presidio Mantova – ASST Mantova
Bassi Maria Chiara – Biologa Nutrizionista – ASST Mantova
Bellissimo Giada – Dietista ASST Mantova
Berrino Franco – Medico – Già Direttore Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Tumori di Milano
Borsadoli Cecilia – Farmacista – ASST Mantova
Chiesa Marco – Medico Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione – AST Valpadana
Cantore Maurizio – Direttore SC Oncologia – ASST Mantova
Denti Vincenzo – Docente Liceo Artistico “G. Romano” – Mantova
Erzegovesi Stefano – Responsabile Unità Funzionale Centro per i Disturbi Alimentari – Ospedale San Raffaele Turro- Milano
Fattore Giovanni – Professore Ordinario, Università Bocconi – Milano
Marchini Luca – Chef Ristorante l’Erba del Re – Modena
Paltrinieri Claudia – Direttrice di Foodinsider.it
Pozzi Chiara – Biologa -Staff scientist Laboratorio di “Mucosal Immunology and Microbiota – Humanitas Clinical and Research Center – Milano
Rosiello Renato – Dirigente Medico Cardiologia – ASST Mantova
Sessa Maria – Direttore del Dipartimento Neuroscienze Interaziendale Cremona-Mantova.
Storchi Marco – Direttore Servizi di supporto alla persona – Azienda Ospedaliero Universitaria di Bologna- Policlinico S.Orsola
Villarini Anna – Dirigente biologo – Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
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