Il 9 novembre alla Camera dei Deputati la presentazione dell’11° Rating dei menù scolastici di Foodinsider
Come stanno cambiando le mense scolastiche italiane? Quali città stanno investendo nella qualità del cibo e quali faticano a tenere il passo? E soprattutto, come può la mensa scolastica diventare un’opportunità di sviluppo per il territorio?
Lunedì 9 novembre 2026, alle ore 13:00, Foodinsider presenterà i risultati dell’11° Rating dei menù scolastici, nel corso di una conferenza stampa presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati a Roma.
L’evento sarà trasmesso in diretta streaming sul sito di Foodinsider e sulla Web TV della Camera.
Una fotografia delle mense scolastiche italiane
Giunto alla sua undicesima edizione, il Rating dei menù scolastici di Foodinsider continua a monitorare l’evoluzione della ristorazione scolastica italiana, analizzando la qualità dei menù e le scelte che orientano il servizio.
L’indagine racconta un sistema in trasformazione, ma a velocità differenti. Accanto a Comuni che stanno facendo passi avanti verso una ristorazione più sana e sostenibile, emergono realtà nelle quali il cambiamento procede lentamente, tra ritardi, criticità e pratiche consolidate che faticano a evolvere.
La nuova indagine mette in evidenza un messaggio centrale: non basta avere buone regole per avere una buona mensa. La differenza la fa la capacità di trasformare gli obiettivi in azioni concrete.
Cucinare, programmare, controllare, formare il personale e investire nella qualità del servizio sono scelte che incidono direttamente su ciò che ogni giorno arriva nel piatto dei bambini.
Il focus 2026: la mensa scolastica e il suo territorio
Il focus dell’indagine di quest’anno è dedicato alla relazione tra mensa scolastica e territorio, un legame che può trasformare il servizio di ristorazione in uno strumento di sviluppo dell’economia locale, valorizzazione delle produzioni agricole e promozione della sostenibilità.
Da dove arriva il cibo che ogni giorno viene servito ai bambini? Quanto le mense scolastiche sono collegate alle produzioni agricole del territorio? E quali strumenti possono utilizzare le amministrazioni per costruire filiere di approvvigionamento più vicine, trasparenti e sostenibili?
L’11° Rating approfondisce queste domande attraverso esperienze concrete che dimostrano come il rapporto tra produzioni locali e menù scolastici non sia un’utopia, ma un obiettivo raggiungibile attraverso strategie mirate, programmazione e determinazione politica e amministrativa.
Alcune esperienze mostrano come sia possibile superare le difficoltà organizzative e costruire nuove relazioni tra Comuni, produttori agricoli, imprese di ristorazione e comunità scolastiche.
Dalla valorizzazione delle filiere corte all’introduzione di prodotti locali nei menù, fino alla formazione degli operatori e alla progettazione di capitolati capaci di orientare gli acquisti pubblici, emergono modelli che dimostrano come la mensa possa diventare una leva di cambiamento per l’intero sistema alimentare locale.
Non è soltanto una questione di chilometri percorsi dal cibo, ma di relazioni, scelte e responsabilità condivise. Avvicinare la mensa al territorio significa anche restituire valore al lavoro agricolo, sostenere le economie locali e permettere ai bambini di conoscere l’origine degli alimenti che consumano ogni giorno.
Le esperienze approfondite nel report mostrano che questi risultati non nascono spontaneamente: richiedono visione, competenze, collaborazione e la volontà delle amministrazioni di utilizzare la ristorazione scolastica come strumento di politica alimentare.
Oltre il menù: la mensa come indicatore delle scelte delle amministrazioni
Il Rating non è soltanto una classifica, ma uno strumento di osservazione che permette di leggere le trasformazioni della ristorazione scolastica e individuare le pratiche che favoriscono il miglioramento del servizio.
Attraverso l’analisi dei menù, Foodinsider richiama l’attenzione sul ruolo delle amministrazioni pubbliche nel promuovere un’alimentazione equilibrata, sostenibile e coerente con le raccomandazioni nutrizionali e ambientali.
La mensa scolastica è infatti molto più di un servizio di distribuzione dei pasti: è un investimento nella salute dei bambini, un’opportunità quotidiana di educazione alimentare e uno strumento attraverso il quale le politiche pubbliche possono sostenere la transizione verso sistemi alimentari più sostenibili.
L’11° Rating offre quindi l’occasione per comprendere dove il cambiamento sta avvenendo, quali scelte lo rendono possibile e quali ostacoli continuano a rallentarlo.
La presentazione alla Camera dei Deputati
La conferenza stampa si terrà lunedì 9 novembre 2026, alle ore 13:00, presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati a Roma.
Interverranno:
- On. Claudio Mancini
- Claudia Paltrinieri, Presidente di Foodinsider
- Francesca Rocchi, Vicepresidente di Foodinsider
Durante l’incontro saranno illustrati i principali risultati dell’indagine, la nuova classifica nazionale dei menù scolastici e le esperienze che dimostrano come sia possibile costruire un rapporto più stretto tra ristorazione scolastica, produzioni locali e territorio.
Segui la presentazione in diretta
La conferenza stampa sarà accessibile online attraverso la Web TV della Camera dei Deputati e il sito di Foodinsider.
Lunedì 9 novembre 2026 | Ore 13:00
Presentazione dell’11° Rating dei menù scolastici
Sala Stampa della Camera dei Deputati – Roma
Il report completo, con la classifica nazionale e gli approfondimenti dedicati al rapporto tra mensa e territorio, sarà pubblicato sul sito di Foodinsider al termine della conferenza stampa.
Un appuntamento per conoscere lo stato di salute della ristorazione scolastica italiana e scoprire come, attraverso scelte consapevoli e strategie concrete, la mensa possa diventare non soltanto un luogo in cui si mangia meglio, ma anche un motore di cambiamento per la scuola, l’agricoltura e il territorio.