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Category Archives: Sostenibilità

11Gen/21

‘OGM? No grazie, vi spiego perché’, intervista a Salvatore Ceccarelli

11 Gennaio 2021Newsletter, Scienza e alimentazione, SostenibilitàClaudia Paltriniericpaltri

il No agli OGM del Prof. Salvatore Ceccarelli

19Nov/19

La mensa di Caggiano vince il premio Spreco Zero 2019

19 Novembre 2019mense scolastiche, progetti e iniziative, SostenibilitàCaggiano, Premio Spreco Zero, Sprecocpaltri

Vincitore della categoria SCUOLE della settima edizione del Premio Vivere a Spreco Zero 2019 è il Comune di Caggiano. Si chiama “Mensa a metro zero e zero rifiuti” il progetto della mensaRead More…

20Ott/19

Decalogo per una mensa buona, sana e sostenibile

20 Ottobre 2019mense scolastiche, Sostenibilitàcpaltri

In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione, il 16 ottobre 2019, è stato elaborato un decalogo sottoscritto da più soggetti che da anni si occupano di monitorare il servizio di ristorazione scolastica delRead More…

25Set/19

La rivoluzione della mensa sostenibile: intervista ad Antonio Ciappi

25 Settembre 2019mense scolastiche, Sostenibilitàcpaltri

L’impatto che una ristorazione collettiva ha sull’ambiente è notevole, lo abbiamo visto con la nostra indagine sul pasto sostenibile di quest’anno. Chi lo ha capito, e ha maturato la competenza per cambiareRead More…

16Set/19

Al via la mensa: cosa c’è di nuovo?

16 Settembre 2019mense scolastiche, Sostenibilitàbiologico, filiera corta, grani antichi, mensa scolastica, mensa sostenibile, plastic freecpaltri

Comincia la scuola e a breve riparte la mensa, chi prima, chi un po’ dopo, ma nel giro di qualche settimana il servizio di ristorazione dovrebbe ricominciare nelle scuole con il tempoRead More…

13Giu/19

4° Rating pasto sostenibile: la Top Ten

13 Giugno 2019mense scolastiche, Sostenibilitàcpaltri

Quest’anno l’osservatorio sui menu scolastici di Foodinsider misura la salute e la sostenibilità del pasto a scuola.La metrica dell’indagine attinge ai parametri del  Green Public Procurement, e delle Linee di indirizzo contro loRead More…

22Mag/19

4° Rating dei menu: conferenza stampa alla Camera dei Deputati

22 Maggio 2019mense scolastiche, Sostenibilitàcpaltri

Si terrà il 13 giugno alle 11.30 la presentazione del 4° Rating dei menu scolastici presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati. Interverranno l’Onorevole Rossella Muroni, Deputata Commissione Ambiente, Territorio eRead More…

21Mar/19

Quali sono le mense sostenibili?

21 Marzo 2019Senza categoria, Sostenibilitàfoodinsider, Green public procurement, mense sostenibili, pasto sostenibilecpaltri

Ci sono mense che mettono al centro la carne, i piatti processati, alimenti imbustati, monoporzioni, ed altre che guardano alla provenienza dei cibi privilegiando quelli locali prodotti freschi che non contaminano laRead More…

27Dic/18

Convegno Legambiente ICLEI: Studia come Mangi

27 Dicembre 2018mense scolastiche, Newsletter, SostenibilitàAIAB, biologico, Iclei, km zero, Legambiente, mense greencpaltri

Al convegno di Legambiente, realizzato in collaborazione con ICLEI a dicembre a Milano, si è parlato degli acquisti verdi nell’ambito delle mense scolastiche italiane. Sono stati presentati i dati del rapporto Ecosistema ScuolaRead More…

11Dic/18

Convegno su mense green: ‘Studia come mangi’

11 Dicembre 2018mense scolastiche, Newsletter, progetti e iniziative, SostenibilitàConvegno, Giovanni faedi, Iclei, Legambientecpaltri

A Milano il 14 dicembre Legambiente e ICLEI organizzano un convegno nazionale sulla ristorazione collettiva e acquisti verdi. Si parlerà di salute e ambiente, dalle filiere corte, al packaging sostenibile fino all’agricolturaRead More…

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