Nella lunga lista delle diete, da quella dei gruppi sanguigni a quella del farmacista che garantisce alle ‘ciccione’ 30 kg in meno in poco tempo, se ne aggiunge una nuova che promette essere un elisir di lunga vita. Si tratta de Le ricette Smartfood che, nell’universo delle diete, si distingue, però, per avere un fondamento […]
La dieta Smart: l’elisir di lunga vita targata IEO Leggi tutto »
Il prossimo bando per la mensa scolastica di Roma prevederà un menu sostenibile a ridotto impatto ambientale, con un pasto completamente vegano una volta a settimana. E’ quanto prevede la bozza delle nuove linee guida per il prossimo bando della mensa scolastica di Roma, già predisposta e annunciata il 16 novembre in una seduta congiunta delle commissioni capitoline Ambiente e Scuola. I criteri
Più sostenibile e con menu vegano il prossimo menu scolastico di Roma Leggi tutto »
Giovedì 17 novembre presso il Tribunale di Milano si sono tenute le udienze relative ai 2 ricorsi fatti da alcuni genitori milanesi per il consumo del pasto da casa all’interno del refettorio. Da quanto pubblicato sulla pagina facebook gestita dai genitori che sono parte in causa all’interno di questo contenzioso si legge un resoconto sintetico da
Milano: udienze 17/11/16 Pasto da casa Leggi tutto »
Il 17 novembre si è tenuta l’udienza presso il Tribunale di Milano che ha discusso di fronte al giudice il ricorso fatto da alcuni genitori milanesi per il riconoscimento del diritto al pasto da casa in alternativa alla mensa scolastica. Il ricorso dei genitori, per la precisione, non mira solo al riconoscimento del diritto di scegliere per i propri figli tra
Countdown del pasto da casa a Milano? Leggi tutto »
Milano Ristorazione è la società detenuta al 99% dal Comune di Milano, che gestisce dal 2000 il servizio di ristorazione scolastica sul territorio milanese. Milano Ristorazione opera secondo il modello di una inhouseproviding. Di fatto è un monopolio dove il committente è anche il fornitore, aspetto che può generale conflitti d’interesse soprattutto quando si parla
Milano Ristorazione: dalle 46 cucine alla strategia industriale Leggi tutto »
Lunedì 7 novembre nella puntata di INDOVINA CHI VIENE A CENA, la trasmissione sul cibo che nasce da una costola di Report, si è parlato di mense scolastiche. Sotto la lente d’ingrandimento le mense scolastiche: la scelta vegana senza obbligo di presentazione di un certificato, ma anche la qualità del cibo, il biologico che non c’è
Rai3 ‘Indovina chi viene a cena’ focus su mense scolastiche Leggi tutto »
Il Comune di Milano è in procinto di avviare nel mese di novembre una rilevazione della customer satisfaction su un campione di 10 scuole che coinvolgerà 1000 alunni e altrettanti genitori. L’obiettivo è ‘dare una valutazione oggettiva del gradimento‘ riferisce la vicesindaco Scavuzzo. In realtà, già a partire dai dati raccolti attraverso le ispezioni svolte dalle commissioni mensa
Milano: customer satisfaction? ma i dati ci sono già Leggi tutto »
Con l’avvio dei menu invernale, riparte la rilevazione del Menu a punti, da cui ha avuto origine il primo Rating dei menu scolastici. La novità di quest’anno è il Menu a punti in versione App scaricabile sul cellulare dallo Store cercando con la parola chiave ‘foodinsider’. Il Menu a punti è una versione semplificata e digitale del questionario sviluppato
Il Menu a punti in versione App Leggi tutto »
Alla scadenza dell’ultimo giorno possibile, il Miur ha presentato ricorso in Cassazione contro la sentenza della Corte d’Appello che ha sancito il diritto per alcune famiglie torinesi di scegliere tra la mensa e il pasto da casa. La stessa mossa era stata intrapresa dal Sindaco Appendino, a metà ottobre, con l’obiettivo di sostenere la mensa scolastica quale ‘migliore scelta per i
Il Miur ricorre in cassazione e i genitori organizzano colletta online Leggi tutto »
Il Sindaco Sala, si legge sul sito di Milano Ristorazione, ha nominato il Dr. Fabrizio De Fabritiis nuovo Amministratore Unico di Milano Ristorazione. Il Curriculum Vitae del nuovo Presidente è disponibili online. Fabrizio De Fabritiis, Bocconiano con esperienza nella ristorazione collettiva, proviene anche lui, come il suo predecessore Gabriella Iacono, dalla Gemeaz Cusin Spa. Già presente in
Il nuovo Presidente di Milano Ristorazione, una scelta di continuità Leggi tutto »
