I numeri di FOODINSIDER
Formazione online: “Mamma … Papà mi preparate il minestrone?”
Il 10 febbraio alle 18:00 evento di formazione gratuito online per genitori, commissari mensa, insegnanti. A tenere la formazione sono Giusi D’Urso e Giuseppina Pacella due biologhe nutrizioniste che tratteranno 2 temi: menù scolastici e comportamenti alimentari dei bambini.
Green Food Week 2023
La Green Food Week 2023 si tiene dal 13 al 17 febbraio, una settimana nella quale le mense d’Italia si uniscono per offrire piatti a minore impatto ambientale: alimenti biologici, locali, che fanno bene alla salute e alla terra. La giornata clou è il 16 febbraio e coincide con M’illumino di Meno di Rai Radio2 che Caterpillar organizza annualmente.
Classifica, pro e contro del 2022
I pro e i contro del 2022 a partire dai dati dell’indagine sui menù scolastici e la classifica. Un breve resoconto dei fatti salienti della mensa che dimostrano obiettivi diversi della ristorazione: un servizio che mira a saziare, oppure uno strumento che promuove la salute, ma anche un mezzo per sviluppare il benessere della comunità e l’economia locale in chiave sostenibile.
La neofobia e la pasta in bianco
La neofobia alimentare è un atteggiamento fisiologico della crescita che bisogna distinguere da un comportamento che può trasformarsi in un disturbo se non si espongono i bambini a un ampia varietà di esperienze sensoriali di consumo alimentare. Il ruolo della mensa scolastica è fondamentale se si supera la pasta in bianco nel menù.
Report 7° Rating menù
Report del 7° rating dei menù scolastici: dalla mensa che produce scarti alla mensa che nutre la comunità. Con l’applicazione dei Criteri Ambientali Minimi (i cosiddetti CAM) nelle nuove gare d’appalto, la mensa non solo alimenta la salute dei bambini ma promuove lo sviluppo del territorio e adotta soluzioni a basso impatto ambientale.
Formazione Foodinsider per i CM
Formazione Foodinsider per i genitori e insegnanti Commissari mensa (CM): tre corsi di formazione gratuiti online per comprendere ed essere in grado di agire nell’ambito del quadro di riferimento del servizio di ristorazione scolastica al fine di poter incidere nel migliorare la qualità del servizio mensa e l’equilibrio dei menù.
Sostenibilmense, verso la mensa green
Sostenibilmense è un percorso di accompagnamento dei Comuni che ha l’obiettivo di migliorare la qualità del pasto della mensa scolastica dal punto di vista del gusto introducendo menù equilibrati, con alimenti sani e a basso impatto ambientale. Sostenibilmense è un progetto promosso dalla Fondazione Monte dei Paschi di Siena in collaborazione con Anci Toscana e
Sostenibilmense: a Chiusi degustazione del nuovo menù
A Chiusi si è tenuta venerdì 14 ottobre la degustazione del nuovo menù scolastico. I genitori insieme ai loro figli, hanno potuto assaggiare le nuove ricette in occasione di un incontro aperto alle famiglie per la presentazione e degustazione dei nuovi piatti. Un momento di partecipazione importante, che è parte di un percorso più ampio
Gli sprechi nella giornata dell’alimentazione [in mensa]
Vorremmo celebrare la giornata mondiale dell’alimentazione tutti i giorni per ricordare l’importanza del mangiare sano e sostenibile soprattutto a partire dai primi anni di vita. Ma non è della salute su cui vorremmo focalizzarci, ma sul fatto che circa metà dei bambini che mangiano in mensa, in realtà non mangiano e producono una grande quantità
I 15 migliori menu
I migliori menu della classifica di Foodinsider si distinguono per la biodiversità della dieta, l’assenza di cibi processati, un buon equilibrio dei nutrienti e una spiccata sensibilità verso l’ambiente. I migliori sono Fano, Parma e Cremona che da un paio di anni si contendono il primo posto sul podio. Non sono tanto lontani dal podio
Ecco il 7° rating dei menu
Si è tenuta alle 12:00 presso la sala stampa della Camera dei Deputati la presentazione del 7° rating dei menu scolastici di Foodinsider. Una cornice istituzionale per esporre i dati relativi all’indagine che ogni anno viene fatta per fotografare la realtà della mensa scolastica, delineare l’evoluzione dei menu, identificare le mense più virtuose per diffondere
Diretta Web – Presentazione del 7° Rating di Foodinsider alla Camera dei Deputati
Alle ore 12:00, segui la diretta web per la presentazione del 7° Rating di Foodinsider sulle mense scolastiche italiane presso la Camera dei Deputati. Se non riesci a visualizzarlo, puoi seguirlo da questo link!
Green Food Week26: news
Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alla Green Food Week 2026, la settimana che va dal 13 al 17 aprile, dedicata alla promozione di un’alimentazione più sana per le persone e più sostenibile per il pianeta.
Webinar: Mangiare bene, gestire meglio
Il webinar del 3 febbraio alle ore 15:00 ‘Mangiare bene, gestire meglio’ è un evento organizzato dal tavolo mense Rete PLC insieme a Foodinsider per parlare di ristorazione pubblica dal punto di vista della sostenibilità e degli strumenti di controllo, senza dimenticare il gusto e la partecipazione degli utenti
Il cibo per cambiare il mondo: il manifesto degli antropologi
Si chiama AnthroFood il manifesto degli antropologi che invita all’azione per la trasformazione del sistema alimentare, per rigenerare il cibo come cultura vivente e rigenerare la società.
La presentazione registrata del 10° Rating
La presentazione registrata del 10° Rating di Foodinsider è disponibile suddivisa in 4 video per una migliore fruizione dei contenuti. L’evento si è tenuto il 23 ottobre presso la sala stampa della Camera dei Deputati.
Disponibile il Report del 10° Rating
Presentato alla Camera dei Deputati il 10° Rating dei menù scolastici di Foodinsider. Disponibile il report per il download e una sintesi dei temi salienti della presentazione
Presentazione 10° Rating in streaming
In streaming la conferenza stampa di presentazione del 10° Rating di Foodinsider presso la sala stampa della Camera dei Deputati oggi 23 ottobre alle ore 13:00. Segui la diretta streaming!
Presentazione del 10° Rating di Foodinsider: il 23 ottobre alla Camera dei Deputati
Il 10° Rating di Foodinsider viene presentazione presso la sala stampa della Camera dei Deputati il 23 ottobre. Dati aggiornati, classifica menù e proposte per mense più sane e sostenibili per tutti i bambini.
Indagine 2025: sondaggio gradimento
Foodinsider lancia il sondaggio sul gradimento della mensa i cui dati faranno parte delle informazioni del 10 rating. Su richiesta, Foodinsider è disponibile a fornire alle Amministrazioni Comunali i risultati relativi al proprio territorio.
Green Food Week 2025: i risultati
La Green Food Week 2025 si è conclusa e vogliamo ringraziare tutte le realtà che hanno preso parte a questa edizione. È stata una settimana bellissima, ricca di idee, partecipazione e azioni concrete per promuovere una cultura del cibo più sana e sostenibile. Dal 7 all’11 Aprile, sono stati serviti oltre 600.000 piatti green nelle […]