I numeri di FOODINSIDER
Il nuovo Presidente di Milano Ristorazione, una scelta di continuità
Il Sindaco Sala, si legge sul sito di Milano Ristorazione, ha nominato il Dr. Fabrizio De Fabritiis nuovo Amministratore Unico di Milano Ristorazione. Il Curriculum Vitae del nuovo Presidente è disponibili online. Fabrizio De Fabritiis, Bocconiano con esperienza nella ristorazione collettiva, proviene anche lui, come il suo predecessore Gabriella Iacono, dalla Gemeaz Cusin Spa. Già presente in
Torino: il Miur bacchetta il Comune: ‘si mangia insieme in refettorio’
Con la nota del 21 ottobre il Direttore del Ufficio Scolastico Regionale per il Piemonte, Fabrizio Manca, ribadisce al Comune di Torino che il refettorio è l’area dove anche i bambini con il pasto da casa devono mangiare. Dalla segnalazioni dei genitori si viene a sapere, infatti, che il Comune nei suoi sopralluoghi in alcune scuole ha vietato l’uso
DDL 2037 sulla ristorazione collettiva: ascoltate le aziende, i genitori no
Il nuovo Disegno di legge nr. 2037 che si pone l’obiettivo disciplinare la ristorazione collettiva, ascolta gli operatori del mercato, le aziende di ristorazione collettiva, ma si dimentica dei principali utenti del servizio, le famiglie. L’Associazione Nazionale della Ristorazione Collettiva è stata ascoltata dinanzi dalla Commissione Agricoltura, nell’ambito dell’esame del disegno di legge n. 2037, mentre nessuna rappresentanza degli
Cittadinanzattiva, Foodinsider e i genitori raccontano la vera mensa
In occasione della presentazione della ricerca di Cittadinanzattiva sulle mense scolastiche, il 18 ottobre a Roma, anche i genitori delle commissioni mensa hanno avuto l’opportunità di raccogliere dati ed esperienze sul campo da mettere a confronto con gli altri relatori delle 3 tavole rotonde. Dalla ricerca di Cittadinanzattiva emerge un quadro sconfortante:
Milano Ristorazione nell’inchiesta di ‘La Gabbia’ su La7
‘Sappiamo quello che mangiano i nostri figli a scuola?’ un servizio sulla mensa scolastica di Milano andato in onda il 12 ottobre su la7 all’interno del programma La Gabbia. Pasto trasportato, rifiuti, corpi estranei nei piatti, costi, ma anche utili d’azienda, di questo si parla in questo servizio che rappresenta Milano, ma anche molte altre realtà italiane.
La mensa è a norma con il bio? Fai il TEST
Sette semplici domande per capire se la tua mensa è a norma con l’offerta di biologico prevista dal Green Public Procurement. Vai al -> CAM Test Dal 2 febbraio, con l’entrata in vigore della legge n.221, è obbligatorio applicare i Criteri Ambientali Minimi nelle nuove gare d’appalto della Pubblica Amministrazione. Tra questi criteri c’è anche la presenza di
Cittadinanzattiva: “Mensa a scuola: costi, qualità e…nuove prospettive?”.
Due bimbi su tre amano mangiare a scuola, ma solo uno su dieci dice di finire tutto quello che viene servito. Dal punto di vista strutturale, più di una su tre non ha sistemi anti-incendio ed impianti elettrici adeguati, una su dieci è fatiscente, una su cinque non è abbastanza spaziosa, solo la metà risulta accogliente
Milano: l’Assessore Aprea convoca il tavolo per discutere il ‘pasto da casa’
L’Assessore all’Istruzione della Regione Lombardia ha convocato per oggi, 4 ottobre, un tavolo di confronto a cui parteciperanno, oltre a diverse autorità della Regione Lombardia, il Presidente del Dipartimento Istruzione ANCI Lombardia, il Direttore Generale dell’Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia e una rappresentanza delle associazioni dei genitori (AGE, MOIGE, CGD). Sul tavolo di discussione ci sono gli aspetti economici
3 ottobre: sì al pasto da casa, ma no al refettorio
A Torino l’avvio del pasto da casa, ufficiale dal 3 ottobre, avviene a metà: si può portare il pasto domestico, ma non si può consumarlo nel refettorio insieme agli altri. Così alcuni dirigenti si trovano a fare marcia indietro e a bloccare il pasto da casa, altri organizzano spazi separati, altri ancora scelgono di privilegiare la
Cara Vicesindaco, partiamo dai dati reali per migliorare la mensa
Gentile Vicesindaco Dott.ssa Scavuzzo, le scriviamo in qualità di redazione Foodinsider, composta da commissari mensa che da anni lavorano volontariamente per una mensa migliore, per chiederle di vagliare le informazioni prima che vengano diffusi dati non allineati alla realtà dal vostro Ufficio Stampa. La richiesta nasce dal fatto che le informazioni pubblicate nell’articolo apparso lo
La risposta dell’Ufficio stampa del Vicesindaco
Pubblichiamo, sotto in corsivo, la risposta dell’Ufficio stampa ricevuta in data 27 settembre, a cui facciamo precedere alcune note e osservazioni: 1. Foodinsider non rappresenta un gruppo sprovveduto di mamme, ma una rete di genitori, mamme e anche papà, in gran parte professionisti, che offrono le loro competenze e il loro tempo per fare rete con altre realtà di refezione scolastica,
Comuni, Asl e Presidi: come gestire il ‘pasto da casa’?
Dopo i ricorsi di Torino, vinti dai genitori, anche a Milano si apre un nuovo capitolo giudiziario in tema di ‘pasto da casa‘. Sono partiti in settimana 3 ricorsi a firma dell’Avvocato Giorgio Vecchione, rivolti al Comune al Ministero e ai presidi. L’intento di questi ricorsi, così per come sono stati formulati, è quello di superare
Compila il test di gradimento
Al via la campagna nazionale per misurare la qualità percepita della mensa scolastica con il questionario di gradimento di Foodinsider. La campagna coinvolge genitori e insegnanti da nord a sud Italia che compilando il questionario di gradimento contribuiscono a mappare lo stato della ristorazione scolastica nel nostro Paese.
Sostenibilmense al Summit mensa 24: premi e interventi
Sostenibilmense al Summit mensa 24: premiati il Comune di Asciano e la dietista Fulvia Bracali. Nella sessione pomeridiana interviene la cuoca Giavanna Rossi dell’Azienda Speciale Multiservizi del Comune di Colle Val d’Elsa. Il punto di vista della dietista e dei cuochi della mensa scolastica
Summit mensa 24: i video della premiazione
I video interventi della premiazione al Summit mensa 24 Ecco i video del momento della premiazione che ha visto conferire i riconoscimenti di Foodinsider a Comuni, Enti e soggetti che si sono distinti per avere contribuito a diverso titolo al miglioramento della ristorazione scolastica in Italia in chiave sostenibile. CATEGORIA PROMOTORI di CULTURA ALIMENTARE SANA, […]
Summit mensa 24: i video interventi
I video interventi dei relatori che sono intervenuti nella mattinata al Summit della mensa scolastica buona, sana, sostenibile e opportunità per il Paese organizzato da Foodinsider con il patrocinio di Città Metropolitana di Roma Capitale.
Il test di gradimento della tua mensa
E’ online il questionario di gradimento della mensa scolastica indirizzato soprattutto a genitori e insegnanti che possono contribuire nella raccolta di dati e informazioni utili a mappare le mense in Italia e a tracciarne l’evoluzione.
Il Summit della mensa scolastica, organizzato a Roma il 26 marzo 2024 da Foodinsider con il patrocinio di Roma Città Metropolitana, ha visto la partecipazione di interventi autorevoli come l’On. Trancassini, Bruno Manzi, Claudia Pratelli, Giuseppe Romano e la giornalista Sabrina Giannini. Il momento clou è stata la premiazione dei Comuni e delle realtà virtuose.
Summit mensa 24: la parola ai cuochi
Al Summit della mensa scolastica, che si tiene il 26 marzo a Palazzo Valentini, i cuochi sono i protagonisti della sessione pomeridiana. Un’occasione per fare il punto sulla ristorazione scolastica sul piano gastronomico guardando alle innovazioni culinarie e alle esperienze più interessanti, ma anche agli errori e alle criticità più frequenti.
26 marzo 2024: Summit mensa scolastica
Il 26 marzo, a Palazzo Valentini a Roma, Foodinsider organizza il Summit della mensa scolastica, sana, sostenibile e opportunità per il Paese, con il patrocinio di Citta Metropolitana di Roma Capitale. Obiettivo: fare il punto sullo stato della mensa scolastica, premiare le realtà virtuose, fare formazione per contribuire a migliorare il consumo dei pasti ‘green’ in mensa.
Live 5/03: la Green Food Week 24 si racconta
‘La Green Food Week si racconta’ è il titolo della ‘live’ del 5 marzo alla quale interverranno Assessori, direttori del servizio mensa, insegnanti, genitori, voci diverse che riporteranno le esperienze e le iniziative che la settimana ‘green’ dà modo di sperimentare. Un confronto che può essere di stimolo per altre realtà per portare innovazioni all’interno del servizio di ristorazione scolastica.