I numeri di FOODINSIDER
Viaggio nei menu scolastici
Il viaggio nei menu scolastici è il frutto della collaborazione di diversi attori: dalle dottoresse dell’ASL2 di Milano (Benedetta Chiavegatti e Giovanetti Gisella) che insieme al Dr. Berrino hanno condiviso i razionali con i quali giudicare la qualità di un menu scolastico, ai genitori della Rete delle commissioni mensa d’Italia che hanno studiato i vari menu scolastici
Milano 28 aprile: riconoscere il cibo sano dal cibo spazzatura
Giovedì 28 aprile alle ore 20,45 presso l’aula video della Scuola Giusti (ingresso da Via Verga) si terrà l’incontro con la Anna Villarini dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Obiettivo dell’incontro è quello di insegnare ai genitori di bambini e adolescenti a scegliere alimenti con valore nutrizionale e a riconoscere prodotti potenzialmente rischiosi per la
Abbiamo un nuovo menu!
Ciao Claudia! la scorsa settimana nella nostra scuola è stato adottato il menù estivo….e che menù estivo !!! Questo il link L’ho già sottoposto al vostro questionario ed è risultato migliorabile, ma rappresenta un fondamentale passo avanti (sono stati tolti panna, burro, salsicce, budini, formaggio spalmabile, pizza, bastoncini di pesce e così via) e un’importante presa di
Bologna: è sufficiente un buon capitolato?
A Bologna si sta avvicinando la fine del primo anno del nuovo servizio di refezione scolastica gestita da Ribò, una ATI composta da Camst ed Elior. I genitori cominciano dunque a fare un primo bilancio sulla messa a regime del servizio ed emergono le prime valutazioni generali. La prima considerazione è squisitamente di tipo politico:
Terni: i genitori chiedono chiarezza sui costi
Se è vero che la media del costo di un pasto in una mensa scolastica in Italia si aggira tra i 4 e 5 euro, come si fa sostenere che a Terni superi gli 11 euro? Questo dato di costo, 11,67 euro a pasto, secondo il Comune, è la ragione che spinge a privatizzare il
A Jesi si mangia pesce fresco locale
Jesi è un piccolo comune della Provincia di Ancona, dove noi genitori siamo molto attivi all’interno del servizio di refezione scolastica e intorno al quale chiediamo trasparenza e costanti interventi di miglioramento. Di recente noi genitori della Commissione Mensa, a seguito di una richiesta di accesso fatta relativamente a schede di controllo, non conformità rilevate, progetti di educazione alimentare, questionari
Detrazione costo mensa
Dal 2016 il Fisco consente di detrarre nella dichiarazione dei redditi quanto pagato nell’anno 2015 per la mensa scolastica dei figli frequentanti la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria entro un tetto massimo annuale di euro 400 per ogni alunno. Il tutto per effetto della nuova lettera e-bis) dell’articolo 15 del TUIR introdotta con la legge n. 107 del 2015. Sarà necessario dotarsi
News dalla Rete dei comitati mensa
Sono molte le segnalazioni che riceviamo: sui menu scolastici, sul ‘caro mensa’ e sulla reale qualità dei cibi serviti in mensa. A Genova il Comitato mensa ha fatto una lunga ricerca per risalire alla filiera del pollame e verificare l’effettiva corrispondenza della qualità dei prodotti con i requisiti del capitolato, in particolare per quanto riguarda i mangimi senza
Quanto inquina la mensa scolastica?
Niente piatti di plastica ma solo stoviglie lavabili, acqua dal rubinetto al posto delle bottiglie di plastica, cucine interne e meno pasto trasportato, raccolta differenziata e pannelli solari per il fabbisogno energetico, ma soprattutto più prodotti biologici, lotta integrata e meno carne, queste le indicazioni per una mensa sostenibile e più rispettosa dell’ambiente. E’ quanto emerge dallo
A Venezia sciopero-bis per gli aumenti del buono pasto.
A Venezia i genitori non mollano e organizzano un secondo ‘sciopero del panino’ lunedì 14 marzo a cui hanno aderito più di 5.000 bambini. La protesta, che replica quella del 25 febbraio, ha l’obiettivo di cancellare gli aumenti della mensa scolastica, incrementati di circa 70 centesimi a pasto e ripristinare il tetto del 60% per
Le polpette della discordia
Sulle polpette, a Milano, non c’è pace. I genitori le vogliono togliere dal menu, lo chiedono da mesi, attraverso la Rappresentanza e con iniziative autonome: lo sciopero della polpetta. Per tre volte in due scuole (Stoppani e Palermo) i genitori hanno richiesto in massa la dieta in bianco quando erano previste a menu le polpette.
Conferenza a Milano: Impariamo a leggere le etichette
Il 17 marzo alle 20,45 la dott.ssa Giuliana Gargano, dell’Istituto dei Tumori di Milano terrà la conferenza dal titolo ‘Impariamo a leggere le etichette’, presso la scuola media Panzini di Milano in Via Verga. L’incontro è gratuito e aperto anche ai genitori non della scuola previa registrazione inviando email all’indirizzo cmpanzini@gmail.com.
Sostenibilmense al Summit mensa 24: premi e interventi
Sostenibilmense al Summit mensa 24: premiati il Comune di Asciano e la dietista Fulvia Bracali. Nella sessione pomeridiana interviene la cuoca Giavanna Rossi dell’Azienda Speciale Multiservizi del Comune di Colle Val d’Elsa. Il punto di vista della dietista e dei cuochi della mensa scolastica
Summit mensa 24: i video della premiazione
I video interventi della premiazione al Summit mensa 24 Ecco i video del momento della premiazione che ha visto conferire i riconoscimenti di Foodinsider a Comuni, Enti e soggetti che si sono distinti per avere contribuito a diverso titolo al miglioramento della ristorazione scolastica in Italia in chiave sostenibile. CATEGORIA PROMOTORI di CULTURA ALIMENTARE SANA, […]
Summit mensa 24: i video interventi
I video interventi dei relatori che sono intervenuti nella mattinata al Summit della mensa scolastica buona, sana, sostenibile e opportunità per il Paese organizzato da Foodinsider con il patrocinio di Città Metropolitana di Roma Capitale.
Il test di gradimento della tua mensa
E’ online il questionario di gradimento della mensa scolastica indirizzato soprattutto a genitori e insegnanti che possono contribuire nella raccolta di dati e informazioni utili a mappare le mense in Italia e a tracciarne l’evoluzione.
Il Summit della mensa scolastica, organizzato a Roma il 26 marzo 2024 da Foodinsider con il patrocinio di Roma Città Metropolitana, ha visto la partecipazione di interventi autorevoli come l’On. Trancassini, Bruno Manzi, Claudia Pratelli, Giuseppe Romano e la giornalista Sabrina Giannini. Il momento clou è stata la premiazione dei Comuni e delle realtà virtuose.
Summit mensa 24: la parola ai cuochi
Al Summit della mensa scolastica, che si tiene il 26 marzo a Palazzo Valentini, i cuochi sono i protagonisti della sessione pomeridiana. Un’occasione per fare il punto sulla ristorazione scolastica sul piano gastronomico guardando alle innovazioni culinarie e alle esperienze più interessanti, ma anche agli errori e alle criticità più frequenti.
26 marzo 2024: Summit mensa scolastica
Il 26 marzo, a Palazzo Valentini a Roma, Foodinsider organizza il Summit della mensa scolastica, sana, sostenibile e opportunità per il Paese, con il patrocinio di Citta Metropolitana di Roma Capitale. Obiettivo: fare il punto sullo stato della mensa scolastica, premiare le realtà virtuose, fare formazione per contribuire a migliorare il consumo dei pasti ‘green’ in mensa.
Live 5/03: la Green Food Week 24 si racconta
‘La Green Food Week si racconta’ è il titolo della ‘live’ del 5 marzo alla quale interverranno Assessori, direttori del servizio mensa, insegnanti, genitori, voci diverse che riporteranno le esperienze e le iniziative che la settimana ‘green’ dà modo di sperimentare. Un confronto che può essere di stimolo per altre realtà per portare innovazioni all’interno del servizio di ristorazione scolastica.
La Green Food Week in breve
La Green Food Week ha raggiunto centinaia di mense in tutta Italia, ora è il momento di tirare le somme. Lo facciamo raccogliendo dei dati che aiutano a dare la dimensione di questa iniziativa e a migliorarla di anno in anno.